Mini galette et couronne minute pour petite Reine

 

Aujourd’hui est le jour officiel de la galette des Rois!! J’aime le mois de janvier juste pour ça!!!

Avec ma Minuscule on a décidé d’honorer cette tradition et de nous faire pour le 4h, notre mini galette des Reines (Ba oui on est des filles!!) à la frangipane, ma préférée !!

La recette est simple donc parfaite à faire avec des petits.

Pour cela il faut :
– 1 pâte feuilletée
– 1 oeuf + un jaune d’oeuf
– 50g de sucre
– 50g d’amande en poudre
– 35g de beurre ramolli
– 1 fève
j’ai ajouté à la recette une cuillère à café de rhum brun pour un peu plus de goût.
Pour commencer, on trace deux cercles dans le rouleau de pâte feuilletée (pour le second cercle il faudra un peu rassembler la pâte)
Pour la frangipane: on mélange le sucre et le beurre ramolli. Une fois que cela forme une sorte de pommade, on ajoute l’oeuf entier, la poudre d’amande et la cuillère de rhum. On étale la préparation sur la première pâte feuilletée en laissant 1 cm au bord. On positionne la seconde pâte par dessus et on soude bien les bords en les repliant un peu. On fait de légères incisions en quadrillage pour éviter que la pâte ne gonfle de trop. On badigeonne le dessus avec le jaune d’oeuf délayé avec une cuillère à soupe d’eau. Maintenant il n’y a plus qu’à mettre au four préalablement préchauffé à 180 degrés (th. 6) pendant 20 à 25 minutes selon les fours.

J’ai ensuite profité de la sieste de ma future petite Reine pour lui fabriquer une jolie couronne en fils de fer colorés. Une bonne petite galette encore tiède, une jolie présentation de fille, un bon petit thé bien chaud, un temps pluvieux dehors… Le goûter idéal pour ce mercredi de janvier! Du coup on a même invité ma maman à partager notre galette de fille!!

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Ça marche aussi en version petit Roi, princesse, pirate, dinosaures… Il suffit juste d’adapter les serviettes et les couronnes ;).
Et chez-vous il a ressemblé à quoi votre mercredi?
A très vite
Laurie

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