Dimanche matin comme les américains

Ce matin, comme dans les films américains, nous avons pu dire :
« Les enfants, on vous a préparé des pancakes! »

Ce dernier dimanche matin tous les 4 des vacances, était l’occasion parfaite pour faire découvrir aux enfants cette tradition culinaire d’Amérique du Nord.
J’ai trouvé une recette très simple, sans temps de repos et délicieuse que je vais bien évidemment partager avec vous:

ingrédients pour 6 personnes:
-300g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 litre de lait
– 1 oeuf
– 25g de beurre fondu
– 1 pincée de sel
– J’ai rajouté un peu de sucre blanc et un sachet de sucre vanillé mais avec la pulpe d’une gousse de vanille ça doit être top.

Dans un saladier, on mélange la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. On forme un puits au centre, on y ajoute l’oeuf et un peu de lait et on bat au fouet électrique pour éviter les grumeaux en rajoutant progressivement le lait. A la fin on ajoute le beurre fondu, de nouveau on mélange un peu et le tour est joué.

« Ho c’est comme des petites crêpes! »

Nous avons accompagné nos pancakes de sirop d’érable, le meilleur pour accompagner des pancakes et voyager un peu le temps d’un petit déjeuner.
Bref… Ce matin on s’est régalés!!

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Bonne dimanche à tous.

PS: Ce matin j’ai eu une pensée pour nos amis expatriés de Montréal, en espérant pouvoir bientôt venir en déguster avec vous, et une pensée pour ma belle-mère québécoise qui m’a fait découvrir le sirop d’érable quand j’étais petite…

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